东北看家菜:小鸡炖蘑菇

2020-10-23 发自 心食神 浏览: 标签:#霜降吃美食#


东北野生榛蘑与鸡肉完美的搭配动物的鲜与植物的鲜完美的融合创造出这一锅汤浓肉烂的绝佳美味

做东北看家菜:小鸡炖蘑菇需要什么材料

鸡腿4只,野生榛蘑100克,八角1个,葱1段,姜2片,生抽1勺,盐1勺,老抽1勺,料酒1勺,十三香1勺,油1汤匙

东北看家菜:小鸡炖蘑菇怎么做好吃又简单

做正宗东北看家菜:小鸡炖蘑菇的图片步骤1

做法分解1:鸡腿剁块。

做正宗东北看家菜:小鸡炖蘑菇的图片步骤2

做法分解2:冷水下鸡腿。

做正宗东北看家菜:小鸡炖蘑菇的图片步骤3

做法分解3:放料酒去腥。

做正宗东北看家菜:小鸡炖蘑菇的图片步骤4

做法分解4:鸡腿焯水,撇去血沫。

做正宗东北看家菜:小鸡炖蘑菇的图片步骤5

做法分解5:焯好水的鸡腿,捞出备用。

做正宗东北看家菜:小鸡炖蘑菇的图片步骤6

做法分解6:锅中放油。

做正宗东北看家菜:小鸡炖蘑菇的图片步骤7

做法分解7:放入葱姜八角炒香

做正宗东北看家菜:小鸡炖蘑菇的图片步骤8

做法分解8:放入鸡腿,煸炒,去除水份和油。

做正宗东北看家菜:小鸡炖蘑菇的图片步骤9

做法分解9:加一勺生抽,煸炒。

做正宗东北看家菜:小鸡炖蘑菇的图片步骤10

做法分解10:再加一勺老抽,煸炒上色。

做正宗东北看家菜:小鸡炖蘑菇的图片步骤11

做法分解11:上色后,加入清水。

做正宗东北看家菜:小鸡炖蘑菇的图片步骤12

做法分解12:盖好锅盖,炖煮20分钟。

做正宗东北看家菜:小鸡炖蘑菇的图片步骤13

做法分解13:榛蘑泡发,冲水多洗几遍,去除杂质。

做正宗东北看家菜:小鸡炖蘑菇的图片步骤14

做法分解14:洗干净后,用手攥干水份。

做正宗东北看家菜:小鸡炖蘑菇的图片步骤15

做法分解15:把蘑菇放进锅里。

做正宗东北看家菜:小鸡炖蘑菇的图片步骤16

做法分解16:加一勺盐。

做正宗东北看家菜:小鸡炖蘑菇的图片步骤17

做法分解17:再加一勺十三香。

做正宗东北看家菜:小鸡炖蘑菇的图片步骤18

做法分解18:小火慢炖,40分钟至一小时。

做正宗东北看家菜:小鸡炖蘑菇的图片步骤19

做法分解19:大火收汁。

做正宗东北看家菜:小鸡炖蘑菇的图片步骤20

做法分解20:完成了,趁热享用,鸡汤泡碗饭,美极了!

东北看家菜:小鸡炖蘑菇的做法窍门

如果喜欢吃粉条的,可以加一些粉条,味道也很好。野生榛蘑价格不便宜,大家不要买错哦!来自外星喵美食日记的作品。

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