冬日，就爱这一锅。

做就爱这一锅：香辣鱼火锅需要什么材料

嘎鱼一斤，鱼杂两斤，火锅底料半袋，芹菜韭菜蒜苔适量，葱姜蒜适量，盐适量，料酒适量，啤酒两听，蚝油适量勺，面酱适量，白糖适量，胡椒粉适量，鸡蛋一个，干辣椒两个，八角花椒适量

就爱这一锅：香辣鱼火锅怎么做好吃又简单

做法分解1：葱姜胡椒粉料酒腌制鱼泡十分钟。

做法分解2：冷水下锅，焯鱼泡。

做法分解3：捞出备用。

做法分解4：鱼籽洗净加盐糖和鸡蛋，抓匀腌制。

做法分解5：嘎鱼洗净，用厨房纸吸去水分。

做法分解6：煎一分钟定型。

做法分解7：热锅放油，油温五成热时加葱姜蒜干辣椒八角花椒，小火炸香。

做法分解8：放入蚝油三勺，面酱三勺，火锅底料或麻辣香锅底料半袋，炒香。

做法分解9：加入啤酒。

做法分解10：水开下鱼泡。

做法分解11：过十分钟，下鱼籽，再过五分钟，下嘎鱼。

做法分解12：十分钟后，放一下配菜。

做法分解13：出锅。这一锅，不能更香了。

就爱这一锅：香辣鱼火锅的做法窍门

来自食说鑫语的作品。