南瓜含有丰富的营养物质，包括碳水化合物、蛋白质、脂肪以及多种维生素和矿物质。南瓜的β-胡萝卜素含量也是较丰富的。南瓜可促进人体新陈代谢、改善造血；改善便秘；抗氧化以及保护视力的作用。蒜味南瓜利用高油温可以激发南瓜的香味，丰富口感，同时也更加美味。这道菜制作简单，材料也是随手可取。

做蒜味板栗南瓜需要什么材料

板栗南瓜半个，糖10克，盐3克，花雕酒1勺，蚝油1勺，菜籽油80克，蒜子1大颗，葱花适量

蒜味板栗南瓜怎么做好吃又简单

做法分解1：南瓜切成三角块，适合摆盘

做法分解2：锅内先放入菜籽油，油温7成色的时候放入蒜子煎至金黄色后放入花雕、蚝油、糖、盐，再放入南瓜摆好造型，盖盖中火闷三分钟。

做法分解3：在加入水，没过南瓜七分就可以了，加盖烧开转小火闷10-15分钟。

做法分解4：撒入葱花，再小火闷一分钟就可以出锅啦

做法分解5：成品出锅，香味扑鼻

蒜味板栗南瓜的做法窍门

加水的时候不要太多，七分即可，多了闷的时间太长南瓜就会过烂，影响口感来自winnw的作品。