做鲜肉韭菜饺子需要什么材料

饺子皮500g，韭菜550g，盐适量，五花肉250克，鸡蛋1个，生抽一勺，蚝油一勺，糖适量，生粉1勺

鲜肉韭菜饺子怎么做好吃又简单

做法分解1：韭菜洗净沥水后，切碎！

做法分解2：在韭菜碎里放盐，凉拌均匀，差不多5分钟左右，韭菜水分会被腌制出来，沥完水的韭菜满满一大盆，就变成一点点了

做法分解3：找一块纱布，把韭菜的水分拧出来！ps:我家里没有发纱布了，用小蒸笼隔上的纱布分次拧干的！

做法分解4：拧干以后就是这样的！放着备用，现在开始准备肉肉啦

做法分解5：不想吃太多肉，想以韭菜为主，所以没有放太多肉，这里是250g。将肉切碎，放一个鸡蛋

做法分解6：一勺生抽，一勺蚝油，一勺生粉、适量的胡椒、糖、盐

做法分解7：搅拌均匀，我比较懒，就用电动低档搅拌了2分钟，ps:如果用电动不要打太久~容易太蓬松，

做法分解8：将搅拌均匀的鲜肉，放入韭菜里，再次搅拌均匀

做法分解9：途中可以舌尖轻尝一下味道，主要是看咸淡程度，太淡没味道可以加适量盐，搅拌均匀就可以准备开始包饺子啦

做法分解10：我的韭菜和肉的配比量，刚好包49个饺子！饺子皮在菜场买的500g

做法分解11：大功告成

鲜肉韭菜饺子的做法窍门

喜欢吃肉的可以多放一点肉！如用电动搅拌的话，时间不要太长，用最低档搅拌均匀就可以了来自爱烹饪的CC占卜师的作品。