Q弹烤年糕

2020-11-20 发自 心食神 浏览: 标签:秋冬进补

一直很怀念大学门口那烤年糕的味道,自从毕业后就再也没有遇到过,好像这里不时兴烤年糕。冰箱的年糕买了很久没有动,今天心血来潮准备自己弄个烤年糕,虽然没有小摊那个味,但也还不错,Q弹有嚼劲,娃吃了好几块。感恩当年的小摊给我留下深刻印象。

做Q弹烤年糕需要什么材料

年糕1袋,孜然粉适量,蜂蜜1勺,植物油适量,盐适量,耗油1勺,酱油1勺,番茄酱1勺

Q弹烤年糕怎么做好吃又简单

做正宗Q弹烤年糕的图片步骤1

做法分解1:年糕切段放进盘,倒进酱油,耗油,蜂蜜,番茄酱,孜然粉,盐搅拌均匀,腌10分钟。

做正宗Q弹烤年糕的图片步骤2

做法分解2:平铺在硅油纸上,刷点油,再撒上些孜然粉。喜欢辣的再撒点辣椒面,这个有点辣味更好吃。

做正宗Q弹烤年糕的图片步骤3

做法分解3:放进烤箱180度上下火7分钟后取出翻面,再刷点油,撒上孜然粉,继续烤6分钟。

做正宗Q弹烤年糕的图片步骤4

做法分解4:烤至年糕软透就可以出炉了,摆盘,挤点番茄酱趁热吃。

做正宗Q弹烤年糕的图片步骤5

做法分解5:烤软透后立即出锅,不要在烤箱内不然表皮会变硬。趁热吃Q弹有嚼劲,味道也很好哦。放凉表皮可能会变硬不好咬。

Q弹烤年糕的做法窍门

来自Magin食记的作品。

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