葛根素有“千年人参”美誉，它的主要成分除了淀粉，还含有12%的黄酮类化合物，包括葛根素、大豆黄酮苷，花生素，氨基酸，和人体必需的铁、钙、铜、硒等矿物质，是老少皆宜的名贵滋补品。日常滋补我们一般用葛根粉泡水喝，其实它还可以搭配一些日常食材做成葛根粉皮！今天就来试试这道简单家常又能滋补养生的小炒葛根粉，加入了胡萝卜丝和青菜，色彩诱人，营养更全面，味道也是一级赞！一日三餐吃得更健康养生！

做小炒葛根粉需要什么材料

井意葛根粉100g，清水120g，鸡蛋4个，青菜适量，胡萝卜适量，红椒适量，盐适量，葱花适量，小鲜侣调味汁适量，酱油心生适量

小炒葛根粉怎么做好吃又简单

做法分解1：准备食材和工具：井意葛根粉100克、清水120克、鸡蛋4个、青菜适量、胡萝卜适量、红椒适量、盐适量、葱花适量、小鲜侣调味汁适量、酱油心生适量鹅妈妈钛晶锅

做法分解2：胡萝卜、红椒、洋葱切丝，青菜洗净切段；

做法分解3：准备100克井意葛根粉；

做法分解4：倒入120克清水，搅拌至无颗粒的糊状；

做法分解5：打入4个鸡蛋、挤入小鲜侣调味汁、撒葱花；

做法分解6：充分搅拌均匀；

做法分解7：鹅妈妈钛晶锅中倒入适量植物油，舀入适量葛根蛋糊，摇晃锅体摊成饼状，煎至一面凝固；

做法分解8：翻面继续煎，煎至熟透；

做法分解9：煎好的蛋饼盛出切成条状（宽度根据个人喜好决定）；

做法分解10：起锅倒入适量植物油，放入胡萝卜丝、洋葱煸炒一会儿；

做法分解11：倒入青菜、挤入适量小鲜侣调味汁，适量盐；

做法分解12：再挤入适量酱油心生，充分翻炒均匀；

做法分解13：放入切好的葛根蛋皮，红椒丝；

做法分解14：翻炒至上色入味且食材熟透即可（红椒丝可以炒到断生的程度，口感更好更爽脆）；

做法分解15：出锅装盘，一定要趁热吃哦，太美味了；

做法分解16：加入了胡萝卜丝、青菜，红椒丝、营养上更加全面，口感更加丰富；

做法分解17：葛根粉是日常滋补养生必备的食材，有很好的健脾养胃功效，还能修复肌肤破损屏障，补充胶原蛋白，逆龄抗衰；

做法分解18：今天这盘炒葛根粉，味鲜有嚼劲，入口滑嫩，常吃能健脾胃，美容养颜！

小炒葛根粉的做法窍门

来自眉眉健康厨房的作品。