冬天最适合煲了，喜欢各种煲，羊肉是必不可少的一种。李锦记旧庄蚝油在我家也是必不可少的调味料，是耗油中最顶级的，喜欢它的无添加，原汁原味的鲜耗味，有了它厨艺都提升了几个档次。最喜欢用旧庄蚝油做红烧和焖，煲之类的菜式，耗油最后出锅前放最好，可以保留耗油最原始的鲜美！

做旧庄耗油妙用羊腿肉羊蹄子羊肚暖身煲需要什么材料

羊腿1个，料酒20ml，酱油1勺，八角2个，盐依个人口味，草果1个，羊蹄子一个，羊肚一斤，花椒适量，砂仁适量，罗汉果适量，甘草适量，香叶5片，桂皮一小块，沙姜适量，小茴香适量，干辣椒2个，李锦记旧庄蚝油适量

旧庄耗油妙用羊腿肉羊蹄子羊肚暖身煲怎么做好吃又简单

做法分解1：准备好食材，羊腿肉羊蹄子羊肚清洗干净，加料酒焯水待用，羊肚有一层黑膜，要水开后再放羊肚再次煮开就可以捞出来刮去黑膜，今天买的这个好难刮。

做法分解2：起锅烧油加入所有香料炒香

做法分解3：再放入羊腿肉羊蹄子羊肚翻炒一下

做法分解4：加入生抽，和李锦记旧庄蚝油，翻炒均匀，炒出香味，

做法分解5：再加入农夫山泉水，煮开后放入压力锅，

做法分解6：放入压力锅选择牛羊肉开始压制，也可以直接用锅煮，水就要放多一点，最少要一个半小时，压力锅我压了两次，主要是羊蹄子还很硬。

做法分解7：压好后倒入砂锅煲中，煲一分钟，最后再放入李锦记旧庄蚝油调下味继续翻炒均匀

做法分解8：最后放入葱香菜焗一分钟，香喷喷的出锅啦。

做法分解9：太美味了，冬天就是要多吃羊肉

做法分解10：李锦记旧庄蚝油我们家一直在用的放心调味料。

做法分解11：美照

做法分解12：健康营养又美味，自己做饭主要是健康，我们家是调料越少越好，鸡精味精从来都不用。

旧庄耗油妙用羊腿肉羊蹄子羊肚暖身煲的做法窍门

没啥特别注意的，就是时间有点长，用压力锅可以缩短时间。来自亚亚御膳房的作品。