市场上的火锅丸子用的什么肉不说大家都知道了，自己做的既简单又放心。多做一些煮好放冰箱冷冻保存，随吃随取。

做懒人牛肉丸需要什么材料

牛上脑300g，蛋清20g，蚝油2克，盐5克，鸡精4克，糖6克，小苏打0.5克，白胡椒粉2克，淀粉+水20克+70克

懒人牛肉丸怎么做好吃又简单

做法分解1：将牛肉切小块放绞肉机绞成泥

做法分解2：加入所有调味料和水淀粉，继续绞成肉泥上劲儿

做法分解3：盖上盖子放冰箱冷藏一夜

做法分解4：手沾水搓成一个个小圆球放入水80度热水中

做法分解5：最好大小均匀，圆一些

做法分解6：小火煮开，撇去浮沫，捞出晾凉后冷冻保存，随吃随取。

做法分解7：煮了米线，太太太香了！

懒人牛肉丸的做法窍门

来自小谦的私厨的作品。