做龙利鱼烘蛋需要什么材料

龙利鱼片一片，葱姜适量，油少许，鸡蛋一颗，料酒少许，黑胡椒少许，盐少许

龙利鱼烘蛋怎么做好吃又简单

做法分解1：龙利鱼切斜刀片，用葱姜料酒水，再加少许盐和胡椒粉腌制半小时左右

做法分解2：鸡蛋打散，加少许盐和牛奶搅拌均匀。腌制好的龙利鱼下开水锅汆水煮熟即可。

做法分解3：不粘锅少许底油，小火倒入蛋液烘到只有中心位置有一点液态蛋液，上面放上龙利鱼，盖上锅盖关火焖1-2分钟左右出锅。

做法分解4：加了一点点胡萝卜末配颜色。

龙利鱼烘蛋的做法窍门

龙利鱼一定要提前腌制好，不然会有一点点土腥味。油如果用黄油会更香一点。来自21g2的作品。