做火龙果奶酪软欧包需要什么材料

火龙果汁：，火龙果110克，水70克，烫面材料：，高粉（烫面）20克，开水（烫面）20克，糖（烫面）1克，高筋粉250克，烫面40克，酵母2.5克，白砂糖20克，盐3克，黄油15克，奶油奶酪（馅料）150克，糖粉（馅料）12克，橙皮（馅料）20克

火龙果奶酪软欧包怎么做好吃又简单

做法分解1：先准备烫面，面粉糖开水混合均匀备用

做法分解2：除了黄油和馅料的食材不加入，其它都加入厨师机混合搅打，火龙果加水用果汁机打成火龙果汁

做法分解3：打成7成筋

做法分解4：加入软化黄油继续搅拌，先低速再高速

做法分解5：打成光滑透明有弹力的手套膜

做法分解6：放盆中盖保鲜膜发酵两倍大，30度

做法分解7：发酵两倍大，用手戳一个洞不回缩塌陷就可以了

做法分解8：分成五等份，松弛15分钟

做法分解9：松弛面团的时候，可以准备奶酪陷，混合均匀就可以了，装入裱花袋备用

做法分解10：取一个面团排气，擀开反面挤上奶酪陷

做法分解11：捏成三角形，要捏紧

做法分解12：进行第二次发酵1.5－2倍大

做法分解13：发酵好后撒粉，割包，烤箱先预热170度12分钟，注意表皮别上色过重

火龙果奶酪软欧包的做法窍门

来自叶子的欢乐时光的作品。