草莓圣诞纸杯蛋糕

2020-12-14 发自 心食神 浏览: 标签:秋冬进补

传说每到12月24日晚上,圣诞老人偷偷把礼物放在好孩子床头的袜子里,或者堆在壁炉旁的圣诞树下。圣诞节马上就要到了,应个景,我们也来做一个与圣诞有关的纸杯蛋糕,虽然造型简单,但口感却一点不含糊,蛋糕的香甜,配上草莓的清香、再搭配上淡奶油的顺滑,多重口感的混合,入口绵密丝滑,香而不腻。爱乐薇高温灭菌稀奶油产于法国诺曼底,采用高温灭菌技术,质量安全,品质有保证,可用于烹饪、烘焙等,比较容易打发,打发效果也很不错

做草莓圣诞纸杯蛋糕需要什么材料

鸡蛋3个,细砂糖35克,玉米油35克,低筋面粉55克,牛奶45克,柠檬汁2滴,爱乐微淡奶油200克

草莓圣诞纸杯蛋糕怎么做好吃又简单

做正宗草莓圣诞纸杯蛋糕的图片步骤1

做法分解1:准备食材

做正宗草莓圣诞纸杯蛋糕的图片步骤2

做法分解2:蛋黄蛋清分离,蛋清冰箱冷藏备用,玉米油+牛奶混合均匀

做正宗草莓圣诞纸杯蛋糕的图片步骤3

做法分解3:低筋粉过筛,Z字形搅拌均匀,加入三个蛋黄混合均匀备用

做正宗草莓圣诞纸杯蛋糕的图片步骤4

做法分解4:白砂糖分三次加入蛋清中,先高速打发至鱼泡状+糖,中高速打发至浓稠细密+第二次糖,中高速打发至明显纹路+第三次糖和柠檬汁,低速至小弯钩即可

做正宗草莓圣诞纸杯蛋糕的图片步骤5

做法分解5:取1/3蛋白霜到蛋黄糊翻拌均匀,然后倒入剩余蛋白霜中,继续翻拌均匀

做正宗草莓圣诞纸杯蛋糕的图片步骤6

做法分解6:倒入纸杯8分满,震出气泡,送入预热好的烤箱,130度烤30分钟,再150度烤10分钟。判断烤熟与否,可以插根牙签***去,没有粘带面糊出来,就是熟了

做正宗草莓圣诞纸杯蛋糕的图片步骤7

做法分解7:200克淡奶油加入15克白糖打发,我用的是爱乐薇淡奶油,高温灭菌稀奶油产于法国诺曼底,采用高温灭菌技术,质量安全,品质有保证,可用于烹饪、烘焙等,比较容易打发,打发效果也很不错。

做正宗草莓圣诞纸杯蛋糕的图片步骤8

做法分解8:裱花袋剪小口,挤一圈奶油,然后放上草莓,简单装饰一下就可以啦

做正宗草莓圣诞纸杯蛋糕的图片步骤9

做法分解9:超萌超可爱的圣诞老人纸杯蛋糕

做正宗草莓圣诞纸杯蛋糕的图片步骤10

做法分解10:松软浓郁的纸杯蛋糕,绵软的奶油,清甜爽口的鲜草莓,组成了这款圣诞杯子蛋糕。

做正宗草莓圣诞纸杯蛋糕的图片步骤11

做法分解11:简单可爱,点燃圣诞气氛!大家也来试试看吧!

草莓圣诞纸杯蛋糕的做法窍门

1.大家烤完后,一定要倒扣晾凉,不然蛋糕会回缩2.翻拌蛋糕糊的时候一定要注意手法,防止消泡3.因为面糊特别轻盈,所以如果烤的时候蛋糕膨胀超过杯子边缘,失去支撑,会往下流,表面就会有开裂。如果面糊整好膨胀到杯子边缘的位置就不长高了,就不会开裂来自个性胜过姿色的作品。

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