老佛爷说：“这个鱼化了，怎么做？”得令，马上准备原材料开始制作……

做清蒸龙利鱼需要什么材料

龙利鱼柳①片，姜几片，盐适量，黑胡椒适量，香葱1根，姜丝少许，金针菇250g，油适量，蒸鱼豉油适量

清蒸龙利鱼怎么做好吃又简单

做法分解1：将化好的龙利鱼用吸油纸吸取水分！

做法分解2：在龙利鱼的两面均匀撒少许盐！

做法分解3：少许胡椒粉！

做法分解4：少许料酒！

做法分解5：摆上姜片，是不是很好看？腌制时间大约15分钟即可！

做法分解6：将洗好的金针菇过水焯一下，加入盐！

做法分解7：再加一点点油！

做法分解8：捞出凉凉，装盘！

做法分解9：将腌制好的龙利鱼切片摆在金针菇上！

做法分解10：锅内加水烧开后，放入龙利鱼加入蒸鱼豉油，蒸6分钟，闷2分钟！

做法分解11：码好葱丝和姜丝，热锅热油，淋在上面，上桌！

清蒸龙利鱼的做法窍门

1、蒸鱼豉油是关键，既有盐份，还有调香的作用哈！2、金针菇的作用也不容小窥：不仅可以吸油，还很好吃，一举两得！3、龙利鱼的油脂低，还无刺，老少皆宜哦！来自维维豆奶8的作品。