看姜食堂1的时候被安宰贤的蛋包饭吸引住了，就想自己做做看。做完之后觉得，安宰贤牛批！不过除了那个蛋，其他都是不需要技术而且味道可以的快手菜由于我是靠菜谱活的厨房小白，所以所有的料都是看自己喜欢，爱加什么加什么，一边做一边试味道hhh就在这里分享个思路，给自己留个菜谱

做随性快手咖喱蛋包饭需要什么材料

炒饭配料，白米饭按个人需要，洋葱适量，酱油适量，咖喱配料，洋葱适量，土豆适量，咖喱块2块，水200-300克，蛋皮，鸡蛋2个

随性快手咖喱蛋包饭怎么做好吃又简单

做法分解1：洋葱和土豆切好，洋葱切成条，土豆切滚刀块，大小随意，下油锅炒一会儿，闻到洋葱香味了，就差不多了

做法分解2：往油锅倒水，水量没过食材，煮到土豆熟。水量多少关系不大，后面煮咖喱时可以看情况调节

做法分解3：煮蔬菜的时候可以顺便炒个饭了，炒饭大家按自己口味，我加了点洋葱。洋葱切成末炒出香味

做法分解4：加入剩饭炒开，放入适量酱油。酱油的量大概能让饭均匀沾上就行，放少点没关系，因为咖喱还有味道

做法分解5：因为我是剩饭，比较硬，所以炒分散不太容易，所以我炒到米饭差不多散开了，保证每口饭能吃到酱油就行

做法分解6：找个碗把饭倒扣在盘子上

做法分解7：土豆煮熟了，放入两块咖喱，搅拌，使咖喱融化，小火加热至咖喱变浓稠，看看差不多了可以尝尝味道，淡了再煮会儿，咸了稠了加点水

做法分解8：然后做蛋皮，两个鸡蛋打散

做法分解9：平底锅倒油，把蛋液倒入，一边用筷子搅拌，小火煎

做法分解10：用筷子把蛋皮边缘往里面收，我技术还不行，每次都收得很丑

做法分解11：等蛋皮上面半生不熟的，就可以盖到饭上了(样子很丑，大家自己发挥)

做法分解12：把咖喱倒入蛋包饭，就做好啦。虽然样子不好，但是鸡蛋真的很嫩，而且要趁热吃哦

做法分解13：另一盘就用了一个鸡蛋，发现直接在蛋液里加油挺好使，但是这次锅有点热，蛋液成形得过快

随性快手咖喱蛋包饭的做法窍门

*蛋液里直接倒入油好像更不粘锅*一切食材都是我看着办，所以整个过程都很随性来自piupiuyoo的作品。