这道是闽南特色的小吃，喜欢可以自己在家尝试一下。过年过节，闽南家庭必备。

做闽南五香卷需要什么材料

猪腿肉800g，红葱头半斤，葱花250g，马蹄500g，白糖2勺，五香粉1勺，酱油5勺，蚝油2勺，十三香0.5勺

闽南五香卷怎么做好吃又简单

做法分解1：肉切小块或绞成带颗粒状的肉糜，给肉糜调味加五香粉、生抽、蚝油、十三香（可不放）白糖，搅打上劲。

做法分解2：葱切碎

做法分解3：红葱头切碎

做法分解4：马蹄切碎

做法分解5：肉糜先搅打好后加入其他配菜搅拌，再加入350g地瓜粉抓匀，静置半小时以上，使其入味。

做法分解6：豆皮拿出来卷，如图。

做法分解7：水煮开后上锅蒸熟，也可以直接油炸。蒸熟可以直接吃或炸过再切块吃，没吃的放冷冻保存。

做法分解8：家里锅小，切好了裹鸡蛋液炸，省油。炸好后配上泰式甜辣酱或普通甜辣酱，超好吃。

闽南五香卷的做法窍门

有些可以用机器代替的可以自己灵活操作，都说手切手剁好吃，但要是太麻烦，会不想做。可以借助厨房用具，我一般用绞肉机切碎和厨师机搅拌，省时省力，用得好风味差别不大。给肉糜调味要依据个人口味去调，记得不要调太咸了，炸好可以蘸酱吃更美味。来自阕落雨的作品。