红丝绒草莓年轮蛋糕卷
圣诞节快到了,新手小白不会抹面,不会裱花,一样可以做出高颜值的红丝绒草莓年轮蛋糕,赶紧和芳姐一起做起来吧,迎接圣诞节的到来
做红丝绒草莓年轮蛋糕卷需要什么材料
鸡蛋4个,牛奶40,低筋面粉40克,细砂糖40克,玉米油40克,淡奶油150克克,细砂糖15克,草莓适量,红曲粉4克,柠檬汁或白醋几滴
红丝绒草莓年轮蛋糕卷怎么做好吃又简单
做法分解1:准备好所有材料
做法分解2:牛奶和玉米油混合搅拌至乳化
做法分解3:将低筋面粉和红曲粉过筛进去
做法分解4:搅拌至无干粉状态
做法分解5:分离蛋清和蛋黄
做法分解6:蛋黄糊搅拌至混合均匀
做法分解7:蛋清和几滴白醋+分次细砂糖打发至大弯钩状态
做法分解8:取三分之一蛋清至蛋黄糊用刮刀切拌均匀
做法分解9:切拌均匀,倒回蛋清继续用刮刀切拌至混合均匀
做法分解10:倒进提前铺好油纸的烤盘里,震出气泡
做法分解11:送进提前预热好的烤箱,150度烘烤25分钟
做法分解12:取出,移出烤盘
做法分解13:稍微放凉,切成均匀的5份,抹上淡奶油
做法分解14:盘起来就可以了,具体方法见视频操作
做法分解15:挤几个奶油花,放上草莓,高颜值的红丝绒草莓年轮蛋糕就做好了
红丝绒草莓年轮蛋糕卷的做法窍门
烘烤的温度和时间仅供参考,得根据自家烤箱的实际温度调整,不会挤奶油花的亲们,直接放草莓一样好看来自芳姐爱美食的作品。