这期，脑回路清奇的我，用废弃牛奶纸盒做了个高颜值慕斯~一起来看看走壹的这波变废为宝的（斯熬骚？）操作吧~~

做创意草莓芝士慕斯需要什么材料

【草莓果酱】，新鲜草莓300g，细砂糖45g（根据草莓酸甜度灵活调整），柠檬汁25g，【芝士慕斯】，①底部，去夹心的可可饼干25g，无盐黄油（提前融化）10g，②慕斯层，奶油奶酪（室温软化）100g，柠檬汁3g，淡奶油100g，细砂糖5g-10g（根据草莓酱的酸甜度灵活调整），温牛奶（60℃）10g，吉利丁片（提前冰水中泡软）4g，草莓果酱40g+20g

创意草莓芝士慕斯怎么做好吃又简单

做法分解1：看完视频再动手，成功率更高哦~

做法分解2：Step1：DIY纸盒模具

做法分解3：将牛奶盒子剪成所需大小，我剪的盒子参数为：长：7cm宽：7.5cm高：9cm你们如果是别的尺寸，就用体积比去换算配方用量~

做法分解4：底部用锡纸包好，周边用胶布粘住。

做法分解5：放在平整坚硬的地盘上，方便取放。一个DIY模具就做好了。

做法分解6：Step2：制作草莓果酱

做法分解7：草莓洗净，切丁，加细砂糖加柠檬汁，拌匀后用搅拌棒打碎。

做法分解8：小火熬至粘稠，密封冷藏备用。

做法分解9：Step3：制作慕斯层

做法分解10：饼干碎+融化的黄油，拌匀，

做法分解11：铺在模具底部，压实后放冰箱冷冻20min。

做法分解12：软化的奶油奶酪+柠檬汁，打至细腻。

做法分解13：淡奶油+细砂糖，打出纹路即可，倒入奶油奶酪中，拌匀。

做法分解14：温牛奶中加入泡软的吉利丁片，搅匀。

做法分解15：倒入奶酪糊中，拌匀，即为慕斯液（成品大约230g）。

做法分解16：取出第一份慕斯液（取78g），加40g草莓酱，拌匀，倒入模具中，冰箱冷冻20min；

做法分解17：之后再取出第二份慕斯液（78g），加入20g草莓酱，拌匀，倒入模具中，放冰箱冷冻40min；

做法分解18：你以为我要直接倒上第三层慕斯液了？那我还出个啥食谱（小声嘀咕...）~（之前的渐变蓝莓慕斯可以了解一下~）

做法分解19：脑回路清奇的我找了个豆浆机量水杯，放在第二层慕斯液上。

做法分解20：封面图那个倒草莓果酱的坑坑就有啦~是不是很妙~~~

做法分解21

怕等会注入慕斯液会走位，我还放了一个陶瓷筷子托，小熊猫可爱到不行~~

做法分解22

之后，将剩下的慕斯液（不加东西），直接倒入模具，填满量水杯周围，用筷子整理下，冰箱冷藏至少4小时。

做法分解23

Step4：脱模+顶部装饰

做法分解24

取出凝固了的慕斯，取下筷子托，往量杯中注入热水（放张纸巾防止漏到慕斯上），周围的慕斯稍微融化后，马上取出量杯，可以用来装饰的小洞洞就有啦~

做法分解25

取下锡纸，用热毛巾捂住模具周围，就可以轻松脱模啦~

做法分解26

往顶部的小洞洞挤入适量草莓酱，再用香草装饰，一个脑洞大开的创意芝士慕斯就做好啦~~

做法分解27

哈哈哈这波变废为宝的操作你们给几分呢？~~

做法分解28

瞅瞅这流心，爱了吗~~你们赶紧试试吧~不用模具，让牛奶盒子变废为宝~

创意草莓芝士慕斯的做法窍门

来自走壹的美食日记的作品。