突然想吃肉夹馍了，那就做起来吧，自己做的料足实惠，还放心！

做肉夹馍需要什么材料

五花肉1块，葱1根，姜10片，大料3个，花椒5克，辣椒3个，肉寇1个，桂皮1块，良姜1小块，干橘子皮20克，白果1个，鸡蛋5个，盐10克，面粉500克，发酵粉10克

肉夹馍怎么做好吃又简单

做法分解1：面粉中加入发酵粉、5克盐

做法分解2：用温水和成光滑的面团，醒发半个小时！

做法分解3：醒发好的面团按压排气，搓成长条，分成馒头大小的剂子！

做法分解4：将面剂揉圆，醒发5分钟！

做法分解5：醒发好的面团擀成圆形的饼！

做法分解6：平底锅烧热后放入擀好的饼（不用放油！）

做法分解7：两面烙至焦黄即可！

做法分解8：五花肉切大块！

做法分解9：冷水下锅，放入葱段、姜片、料酒，大火烧开！

做法分解10：烧开后撇去浮沫，捞出！

做法分解11：冲洗干净！

做法分解12：用厨房用纸吸干水分备用！

做法分解13：炖肉料放到料盒里或者一次性的那个布袋里！

做法分解14：炒锅中放入少许食用油，晃动锅子，保证锅的四周和底部都有油润锅！

做法分解15：放入一大勺白糖，用勺子不停搅拌，直至糖色变成琥珀色！

做法分解16：迅速倒入凉水，水量要一次性加够，中途不要加水！

做法分解17：水开后放入肉块，放入少许老抽、一大勺酱油、一小勺蚝油、一小勺醋，中小火炖40分钟！

做法分解18：放入剥好皮的鸡蛋，接着炖20分钟！放入盐调味即可！

做法分解19：好吃的肉夹馍就做好喽！（肉夹到馍里过程如果不会，可以看视频！）

肉夹馍的做法窍门

面团里加盐可以使馍饼更筋道，喜欢吃软点的可以不加盐！好的糖色炒好后加入清水不会有糖块产生！来自可可麻麻1021的作品。