不沾牙的山药椰蓉球
爱吃山药,但是去皮过程手会痒,上周新下来的秤砣山药,软糯可口;去皮时手不痒,吃起来香甜,捡到宝啦!哈哈中午蒸完吃了一半,另一半给娃做个下午茶?山药和蜂蜜都是用自己店里的东西,绿色食品,专给孩子吃
做不沾牙的山药椰蓉球需要什么材料
秤砣山药220g,两色葡萄干少许,糯米粉55g,椰蓉适量,蜂蜜适量
不沾牙的山药椰蓉球怎么做好吃又简单
做法分解1:带着红土来的秤砣山药一块
做法分解2:秤砣山药去皮,切片
做法分解3:上锅蒸熟后的山药片,出水,拉丝
做法分解4:山药片+两色葡萄干+糯米粉+一勺蜂蜜全部加入,搅拌均匀至无干粉
做法分解5:面团揉成小球,用椰蓉丝包裹,放入蒸锅
做法分解6:15分钟蒸桑拿结束,出锅
做法分解7:外面白如雪花,里面软糯香甜
不沾牙的山药椰蓉球的做法窍门
1.山药要用软糯口感的品种,脆的蒸熟也不好碾碎,所以我选了秤砣山药2.蜂蜜可根据个人喜好适量添加,我用的洋槐蜂蜜3.揉成球的时候,准备一碗清水,将手打湿再去揉,糯米团就不粘手啦4.糯米团刚出锅比较软塌,可以用勺子做好造型来自乜乜囡的作品。