放假在家，突然好想吃蛋糕呀，要有草莓奶油那种，安排呀……顺便告诉你一个好记的方子，那就是小四卷了，所有材料都是40，好记吧

做草莓奶油蛋糕卷需要什么材料

鸡蛋4个，玉米油40克，牛奶40克，细砂糖40克，低筋面粉40克，淡奶油200克，草莓、蓝莓适量，细砂糖（奶油用）20克

草莓奶油蛋糕卷怎么做好吃又简单

做法分解1：准备好材料，装蛋白的容器，要确保无油无水。

做法分解2：?牛奶加玉米油搅拌至乳化。加入过筛的低筋面粉，Z字拌至无干粉。

做法分解3：加入蛋黄，拌至顺滑。（这个时候预热烤箱）蛋白加白糖打发至蛋抽提起有小尖角。

做法分解4：取3/1的蛋白霜加入面糊中，翻拌均匀倒入剩余的蛋白霜中在次翻拌均匀。

做法分解5：把拌匀的面糊倒入垫有油纸的烤盘中，用刮刀抹平。

做法分解6：送入海氏i7风炉烤箱，调热风烤，上下火170度烤20分钟。烤好的蛋糕取出震几下，放凉。

做法分解7：放凉的蛋糕撕去油纸，抹上奶油，在蛋糕3/1处堆一个小山丘加入草莓丁。

做法分解8：卷紧送入冰箱冷藏半小时。

做法分解9：取出蛋糕卷在表面挤上奶油。

做法分解10：放上草莓蓝莓点缀，一份有颜值又好吃的奶油蛋糕卷就完成了。

草莓奶油蛋糕卷的做法窍门

来自陈米开的作品。