小饼配京酱肉丝

2021-01-04 发自 心食神 浏览: 标签:秋冬进补


京酱肉丝味道浓郁,北方人都比较喜欢,爽滑的肉丝,裹上浓郁的老北京甜面酱,配上山东大葱,加上东北的豆腐皮,简直是绝配啊!豆腐皮没有了,稍改良一下,只用了甜面酱做调料,用卷烤鸭的薄饼代替豆腐皮,一样瞬间光盘,简单美味必须分享哈

做小饼配京酱肉丝需要什么材料

小里脊半条,花生油2勺,葱半根,玉米淀粉20克,甜面酱2勺,鸡蛋1个,面粉200克,香油2勺

小饼配京酱肉丝怎么做好吃又简单

做正宗小饼配京酱肉丝的图片步骤1

做法分解1:面粉加水和成光滑的面团

做正宗小饼配京酱肉丝的图片步骤2

做法分解2:像包饺子一样,搓长条,切剂子

做正宗小饼配京酱肉丝的图片步骤3

做法分解3:擀成饺子皮,刷香油,一层层摞起来

做正宗小饼配京酱肉丝的图片步骤4

做法分解4:用手压成2倍大

做正宗小饼配京酱肉丝的图片步骤5

做法分解5:开水上锅蒸10min

做正宗小饼配京酱肉丝的图片步骤6

做法分解6:冻里脊肉切细丝

做正宗小饼配京酱肉丝的图片步骤7

做法分解7:加蛋清、淀粉抓匀

做正宗小饼配京酱肉丝的图片步骤8

做法分解8:葱切丝放到盘底备用

做正宗小饼配京酱肉丝的图片步骤9

做法分解9:锅内放油,加热

做正宗小饼配京酱肉丝的图片步骤10

做法分解10:加肉丝炒散

做正宗小饼配京酱肉丝的图片步骤11

做法分解11:炒至全部变白

做正宗小饼配京酱肉丝的图片步骤12

做法分解12:准备甜面酱2勺

做正宗小饼配京酱肉丝的图片步骤13

做法分解13:加甜面酱继续快速翻炒均匀,炒出酱香味,不嫌麻烦最好把炒好的肉丝盛出,再加油炒酱后,加入肉丝翻炒,我更喜欢一次出锅的懒人做法,可以省不少事呢

做正宗小饼配京酱肉丝的图片步骤14

做法分解14:趁热将炒好的肉丝放到盛葱丝的盘子里

做正宗小饼配京酱肉丝的图片步骤15

做法分解15:小饼一张张揭开,卷上肉丝

做正宗小饼配京酱肉丝的图片步骤16

做法分解16:饼薄如纸,肉香浓郁,超级美味

小饼配京酱肉丝的做法窍门

来自贪吃双鱼的作品。

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