美食永远是因为注入感情而变得更加味美。今天是熊熊的好盆友小甜甜的生日，她不喜欢奶油，所以来个浪漫的草莓裸胚戚风吧～

做戚风草莓蛋糕（6寸）需要什么材料

低筋面粉50克，草莓粉20克，牛奶25克，玉米油25克，细砂糖（蛋清中）30克，细砂糖（蛋黄中）15克，柠檬汁几滴

戚风草莓蛋糕（6寸）怎么做好吃又简单

做法分解1：[食材合集]：低筋面粉50克、玉米油25克、牛奶25克、柠檬汁几滴、细砂糖30克（蛋清中）、细砂糖15克（蛋黄中）、草莓粉20克、鸡蛋3个。

做法分解2：蛋清蛋黄分离，还是那句，注意容器无油无水哦～

做法分解3：蛋黄中加入15克细砂糖，搅匀；加入25克牛奶，搅匀；加入25克玉米油，快速搅匀乳化。

做法分解4：蛋黄液中筛入低筋面粉50克，“Z字形”搅拌均匀，不要画圈圈。

做法分解5：筛入20克草莓粉，同样的手法拌匀。

做法分解6：就是这样，细腻无颗粒。面糊放一边备用吧。

做法分解7：蛋清打出大泡泡的时候，加入第一次糖（分三次加入，共计30克）。

做法分解8：打出细密小泡泡的时候加入第二次糖。

做法分解9：打出明显纹路的时候，加入第三次糖（蛋清部分的糖全部放完了）。

做法分解10：提起打蛋器有小尖尖就可以了。

做法分解11：上火150度，下火150度，预热烤箱。

做法分解12：先取1/3蛋白拌进面糊里，再把拌好的面糊倒入剩下2/3的蛋白里，翻拌均匀。

做法分解13：倒入模具（六寸），震荡出大气泡。

做法分解14：烤55分钟（具体时间、温度根据自家烤箱微调）。

做法分解15：裂了，但是木有关系，反正这是底部。

做法分解16：倒扣晾凉（熊熊晾了两个半小时）。

做法分解17：脱模。

做法分解18：切掉表面露出***草莓色。

做法分解19：不完美，但很成功，松软但不塌陷，口感也很好，重点是颜色真的很好看！

做法分解20：成品图

戚风草莓蛋糕（6寸）的做法窍门

有问题随时交流哦～该注意的步骤图里应该很详细了，结合视频，相信你一定会比熊熊做的好哦。??来自小熊熊的日食记的作品。