本地特色瓦块鱼，家庭版本，来试试吧，打开味蕾新世界

做年年有鱼需要什么材料

草鱼1条，豆瓣酱1勺，八角2个，花椒1把，蒜头1个，葱2根，桂皮2块，香叶1片，菜籽油2大勺，十三香1勺，盐适量，生抽1勺，醋2勺，香菜2根，面粉适量，料酒1勺，干红辣椒3个，蚝油1勺，青椒1个，鸡精1勺，蚝油1勺

年年有鱼怎么做好吃又简单

做法分解1：买来的草鱼处理干净，鱼肚子上的黑色都处理干净，放入盐，料酒花椒腌制30分钟后，处理掉花椒，撒一些面粉，面粉放少许就可以了。

做法分解2：锅中加入菜籽油烧热，加入腌制好的鱼段中火炸到两面金黄

做法分解3：炸好的鱼段，盛出来，锅中留少许油

做法分解4：把葱，蒜头，生姜，先放入锅中，炒一会再放入豆瓣酱炒香，放八角花椒桂皮香叶，翻炒一下

做法分解5：把煎好的鱼段放进去，不用翻直接在锅边加入醋2大勺，醋可以去腥哦，再加入生抽。

做法分解6：锅中加入水，水要加足量，可以把鱼全部盖住。加入十三香，盖锅盖，大火煮开。

做法分解7：大火煮开后，中小火炖20分钟后尝一下盐，不够可以加，再放一勺蚝油

做法分解8：小火炖30分钟左右加入青椒一个，香菜，鸡精后关火，可以吃了

做法分解9：不错不错，准备米饭开吃

年年有鱼的做法窍门

来自奥特曼打老怪的作品。