做铸铁锅版无水葱油鸡需要什么材料

童子鸡500g，生抽2勺，姜1块，大蒜1个，料酒2勺，油50克，小米椒2个，葱3把，芝麻油1勺

铸铁锅版无水葱油鸡怎么做好吃又简单

做法分解1：童子鸡表面抹上生抽、少量盐，静置腌制3小时左右

做法分解2：倒少许油抹一下锅底，大蒜和姜片铺在下面，腌制好的鸡放在上面，盖上锅盖中火煮到出水汽马上转小火，20分钟，开盖拿筷子戳进鸡肉，没有血水冒出就是熟了

做法分解3：另外拿锅下点油，煸炒一下剩下的葱丝、小米椒，倒一点点麻油调和

做法分解4：把葱油淋到鸡肉上即可

做法分解5：为了吃起来方便，上桌的时候我把鸡肉撕了一下

铸铁锅版无水葱油鸡的做法窍门

选取的鸡要能放进铸铁锅哦，一般500g左右即可，焖20分钟基本都能熟来自鸳鸯蝴蝶梦沉沉的作品。