豆腐茄子肉末豆芽煲

2021-01-13 发自 心食神 浏览: 标签:秋冬进补

这道菜非常下饭,非常制作简单,成本不高,希望你们能一次做成功!

做豆腐茄子肉末豆芽煲需要什么材料

五花肉20g,豆腐6~8块,茄子1个,黄豆芽300g,小米辣3个,蒜2瓣,葱2根,盐20克,蚝油1勺,生抽1勺,老抽1勺,料酒1勺

豆腐茄子肉末豆芽煲怎么做好吃又简单

做正宗豆腐茄子肉末豆芽煲的图片步骤1

做法分解1:1将葱、蒜、小米辣切碎备用,2茄子用盐腌制10分钟,冲洗挤干水份备用(此步骤没有拍照)3将茄子放入锅中炒5分钟

做正宗豆腐茄子肉末豆芽煲的图片步骤2

做法分解2:烧油热锅,放入肉末,最后放入葱、蒜、小米辣

做正宗豆腐茄子肉末豆芽煲的图片步骤3

做法分解3:先倒入生抽,老抽,料酒,蚝油后倒入水煮5分钟,剩出备用

做正宗豆腐茄子肉末豆芽煲的图片步骤4

做法分解4:把豆腐放到锅底拼好

做正宗豆腐茄子肉末豆芽煲的图片步骤5

做法分解5:将炒好的茄子和豆芽放在豆腐上面最后淋上肉末蒸5分钟即可

做正宗豆腐茄子肉末豆芽煲的图片步骤6

做法分解6:最后撒上一些葱花即可!

豆腐茄子肉末豆芽煲的做法窍门

放水的时候不用太多。如果想喝汤汁的请忽略,因为蒸的时候茄子也会有水份。来自Lulu噜噜噜的作品。

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