附活鲍鱼宰杀方法。

做鲍鱼红烧肉需要什么材料

五花肉800g，活鲍鱼10个，白砂糖适量，生抽2勺，老抽1勺，料酒2勺，盐适量，葱2段，姜片4片，大料2个，鸡蛋3个

鲍鱼红烧肉怎么做好吃又简单

做法分解1：后腿肉洗净

做法分解2：切块，凉水下锅焯水，水开2分钟捞出，温水洗净。

做法分解3：鲍鱼洗净

做法分解4：看一下刷之前的小可爱

做法分解5：我用电动牙刷刷完的，不刷不知道，鲍鱼肉上那么脏

做法分解6：看看洗完的水

做法分解7：再次冲洗干净

做法分解8：鲍鱼右侧是九孔，在九孔对面较平的一侧下刀剥离壳与肉。

做法分解9：剥开

做法分解10：露出黑色内脏，去除

做法分解11：只留鲍鱼肉

做法分解12：去壳去内脏后洗净的样子

做法分解13：切花刀

做法分解14：焯水，冷水下锅，水开1分钟后捞出，我的花刀刀口有点深了，焯过水有的断开了。

做法分解15：肉热，下姜片和大料炒香，放肉小火翻炒，出油后，盛出多余油脂。

做法分解16：放白砂糖，炒糖色

做法分解17：放老抽上色，生抽提味，料酒去腥，盐少许。

做法分解18：放入热水，没过肉，放入葱段，大火锅开后，转小火放入鲍鱼和煮熟的鸡蛋（煮熟下油锅炸一下成虎皮鸡蛋，我今天没有过油炸）30分钟后可。

做法分解19：出锅，开吃！

鲍鱼红烧肉的做法窍门

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