做秘制香烤羊排需要什么材料

羊排800克，土豆2个，孜然适量，葱姜蒜适量，黑胡椒少许，迷迭香（小茴香）少许，柠檬半个，蜂蜜1勺

秘制香烤羊排怎么做好吃又简单

做法分解1：羊排准备：羊排沿肋骨切条，用冷水泡20分钟，洗两遍，沥干水后，用厨房纸吸干水份备用

做法分解2：准备配材：拍蒜瓣4瓣，姜切片，红葱头2只（或洋葱半只），柠檬半只切片，与羊排一起搅拌***出香味

做法分解3：视个人口味加一勺盐，适量蜂蜜（后期能上色），继续搅拌

做法分解4：准备小料：孜然粉、迷迭香（或小茴香）、胡椒粉拌匀。均匀涂在羊排上，腌制40分钟

做法分解5：土豆切片平铺在烤盘上，把腌制好羊排平铺在土豆面上

做法分解6：预热烤箱后，设置200度35分钟，中途烤20分钟后翻一次面，让两面均匀受热，盘内水份较多的话可倒掉大半。

做法分解7：就着椒盐或盐花吃即可

秘制香烤羊排的做法窍门

1、小料制作可加花椒2、多留意烤箱内情况不要太焦，各烤箱情况不一样，动态调整时间3、口味偏重可以不加蜂蜜，或用花生酱或蚝油代替4、加柠檬是南方人口味，亦可用半只雪梨、半只苹果代替来自仔细的纸皮核桃的作品。