小炒黄牛肉
做小炒黄牛肉需要什么材料
牛里脊肉200克,青线椒2个,剁辣椒酱10克,蒜片7/8片,白糖3克,生抽5克,老抽2克,食用油20克,香油几滴,腌肉料,料酒10克,蚝油5克,淀粉3克,姜粉3克,油5克,胡椒粉2克
小炒黄牛肉怎么做好吃又简单
做法分解1:牛里脊肉去掉筋膜,逆着纹路方向切成薄片,这样牛肉炒出来才不会老
做法分解2:如上表配比加入腌肉料
做法分解3:搅拌均匀腌制15分钟
做法分解4:线椒切成小圈,准备蒜片和剁椒酱
做法分解5:锅烧热,放入10克油,立刻下入腌好的牛肉大火翻炒二三分钟至牛肉变色,盛出备用
做法分解6:锅洗净,烧热,再放入10克油,放入蒜片和剁椒爆香
做法分解7:加入辣椒圈翻炒二分钟
做法分解8:加入炒好的牛肉,放生抽,老抽,糖,翻炒片刻,淋入香油即可出锅
做法分解9:牛肉香辣嫩滑,超级好吃
小炒黄牛肉的做法窍门
来自大方的肥瘦猪肉很有点矮的作品。