去饭店特别喜欢点的一道菜。配点啤酒简直太美了～

做柠檬鸡爪 （附如何脱骨）需要什么材料

鸡爪10只，柠檬（调汁用）半个，小米椒（调汁用）10个（根据自己对辣的承受度），洋葱（调汁用）半个，蒜（调汁用）1头，白糖（调汁用）35g，白醋（调汁用）10克，海鲜酱油（调汁用）80g，蚝油（调汁用）1勺，盐（煮鸡爪用）2匙，八角（煮鸡爪用）2个，香叶（煮鸡爪用）2片，姜（煮鸡爪用）数片，桂皮（煮鸡爪用）半块

柠檬鸡爪 （附如何脱骨）怎么做好吃又简单

做法分解1：鸡爪洗净后，冷水入锅，放入少许姜片和料酒。

做法分解2：煮至沸腾，把血沫煮出来。用清水再冲洗两遍，在家自己做干净一些。

做法分解3：减掉指甲后，再入锅，放入八角+桂皮+香叶+盐+姜片，煮15分钟。关火后迅速把煮熟的鸡爪放入冷水中，这样可以让鸡爪肉质有弹性。

做法分解4：如何脱骨？首先，用刀顺着红色虚线划开。

做法分解5：然后，在关节处用力向鸡爪内折断手臂与爪子的连接

做法分解6：最后，就是一点点的踢出骨头，脱骨的过程很折磨人其实也可以省略这步的，但脱骨后更好入味哦

做法分解7：最后一步把上述清单内调汁用料拌入鸡爪中。

柠檬鸡爪 （附如何脱骨）的做法窍门

如果隔夜吃一定把柠檬拿出去，不然柠檬皮会导致口感变苦。祝大家，多吃不胖，积极向上！?来自汤圆麻麻de厨房的作品。