开始都不知道苤蓝是什么，后来上网查了才知道，苤蓝也叫擘蓝，即球茎甘蓝，叶柄细长，茎膨大成球形，可食用！买到了新鲜的苤蓝，就用简单的做法炒来吃，很是爽口呢

做新鲜爽口的苤蓝炒肉丝需要什么材料

里脊肉半碗肉丝儿，苤蓝2个，葱适量，蒜4.5瓣，料酒适量，鸡精少许，生抽适量，老抽少许，淀粉适量

新鲜爽口的苤蓝炒肉丝怎么做好吃又简单

做法分解1：新鲜的苤蓝，清洗干净

做法分解2：去皮后洗净，切丝儿

做法分解3：里脊肉切丝儿，加入适量料酒，盐和淀粉，搅拌均匀

做法分解4：先把里脊肉炒一下，锅中油热倒入里脊肉，加蒜末，翻炒，加少许老抽调色，炒熟后盛出备用

做法分解5：重新起锅，油烧热，加入葱丝儿炝锅

做法分解6：倒入切好的苤蓝丝儿，翻炒

做法分解7：加入适量生抽，少许糖调味，炒至变色变软导入里脊肉

做法分解8：加少许盐，鸡精，也可以点一点蚝油，快速翻炒后出锅

做法分解9：很简单的一道菜，如果加少许辣椒，也比较下饭，大家可以试试看

新鲜爽口的苤蓝炒肉丝的做法窍门

来自Tina姐姐的作品。