米饭遭殃的一道菜，家属说土豆比肉还好吃。土豆一定要煎出脆壳才好吃哦。

做干锅五花肉需要什么材料

五花肉适量，土豆片适量，火锅料一小块，葱姜蒜末适量，青红辣椒适量，料酒2勺，生抽半勺，孜然粉1勺，花椒面小半勺，白糖适量，辣椒面1勺，鸡汁适量，白芝麻适量，葱花适量

干锅五花肉怎么做好吃又简单

做法分解1：锅中不放油，五花肉加一勺料酒煎至两面金黄

做法分解2：用五花肉煎出的油脂把土豆煎出脆壳

做法分解3：锅中加适量油，加入一小块火锅料炒出红油

做法分解4：加入姜蒜粒爆香

做法分解5：加入煎好的五花肉和土豆片

做法分解6：加入一勺料酒，青红辣椒翻炒

做法分解7：炒至断生就可以调味了。加入半勺生抽，一勺孜然粉，一勺辣椒面，半勺花椒面，适量糖和鸡汁翻炒均匀

做法分解8：再来点白芝麻和葱花就可以完成啦~

做法分解9：出锅啦~开饭~

做法分解10：五花肉不腥不腻，土豆真真比肉还好吃。

干锅五花肉的做法窍门

火锅料有一定盐分，最后一定要尝尝咸淡。我这里的生抽比较咸，就没有放盐了。来自流云飘又飘的作品。