芹菜具有降血压、降血脂的作用。由于它们的根、茎、叶都可以当药用，故有“厨房里的药物”之称。

做凉拌芹菜胡萝卜花生米需要什么材料

花生米200克，芹菜1棵，胡萝卜1/2根，花椒少许，大料少许，香叶六片，盐适量，鸡精适量，花椒油适量

凉拌芹菜胡萝卜花生米怎么做好吃又简单

做法分解1：花生米放入锅里，加入花椒，大料，香叶，盐，倒入没过花生米的水，煮20分钟，关火闷半个小时入味

做法分解2：芹菜洗净切段，胡萝卜切粗丝

做法分解3：锅中烧水，水开下胡萝卜，芹菜，焯水一分钟即可，捞出立即过凉水

做法分解4：捞出花生米，控干水，放凉备用

做法分解5：芹菜，胡萝卜过完凉水空干水份，倒入花生米中，加盐，鸡精，花椒油调味

做法分解6：装盘即可

凉拌芹菜胡萝卜花生米的做法窍门

来自红色恋人syh的作品。