红茶面团里用了牛奶、炼奶、奶粉，再加上红茶奶酥馅，里里外外茶香+奶香，这是幸福的味道。有小伙伴问我怎么最近她做面包总失败，排除了各种原因，原来是面团出缸温度高了。广东天气确实也热了，做面包就怕气温高，叶子用的乔立厨师机7600，自带冰桶保冷时间很长，打完面团，搅拌缸还是冰凉的，夏天有个冰桶是必须的！

做红茶奶酥吐司面包需要什么材料

高筋面粉335克，红茶包1袋，酵母4克，牛奶205克，奶粉13克，细砂糖15克，全蛋液27克，炼奶35克，盐3克，无盐黄油20克，奶酥，黄油50克，糖粉20克，蛋液25克，奶粉70克

红茶奶酥吐司面包怎么做好吃又简单

做法分解1：红茶包加牛奶放入冰箱冷藏过夜。

做法分解2：黄油、盐以外的全部食材放入打面桶里。

做法分解3：先用1-2档混合到没有干粉，4-5档打至面团表面光滑有弹性

做法分解4：加入软化的黄油和盐。

做法分解5：打到可以拉出薄膜。

做法分解6：取出面团整圆，松弛15分钟。

做法分解7：分成8份，滚圆松弛15分钟。

做法分解8：轻拍排气，擀长。

做法分解9：翻面90度，底下压薄，抹上奶酥馅。奶酥：黄油软化加糖搅均匀，分次加蛋液。加入奶粉、红茶拌匀。

做法分解10：卷起。

做法分解11：放入学厨300克吐司盒。

做法分解12：温度35℃,湿度75%发酵8分满。刷蛋液，中间剪一刀，撒酥粒（也可不加）。

做法分解13：烤箱温度上火175℃,下火185，烘烤30分钟。出炉后晾凉。

红茶奶酥吐司面包的做法窍门

来自营养师一叶美食的作品。