营养丰富，口感软糯的一道菜。

做腐竹红烧肉需要什么材料

五花肉250g，腐竹5根，老姜一小块，冰糖4颗，小葱1根，干辣椒3个，生抽2勺，老抽大半勺，料酒1勺，蚝油1勺，花椒5粒，香料：八角三奈香叶适量，大蒜2瓣

腐竹红烧肉怎么做好吃又简单

做法分解1：五花肉切成块，冷水入锅，放入姜片，料酒一勺。水开后两分钟，捞起洗去浮沫备用。

做法分解2：锅烧热后直接放入五花肉，小火煎出油。

做法分解3：用筷子翻面，煎到微焦，捞起备用。

做法分解4：将就锅里的油放入四颗冰糖炒糖色。

做法分解5：放入五花肉炒匀。

做法分解6：放入香料、干辣椒、花椒，蒜瓣（切半）、姜片（3片）炒香。

做法分解7：加入约1200毫升水。放入生抽两勺，老抽大半勺，蚝油一勺，盐适量，葱段。烧开后转小火烧半小时。

做法分解8：腐皮用温水泡一个小时，全部泡软后切成约5CM的段。

做法分解9：放入腐皮再烧15分钟。

做法分解10：起锅撒一点葱花就可以啦。

腐竹红烧肉的做法窍门

来自戒咖啡的作品。