做紫菜肉饼需要什么材料

三层肉末300克，紫菜30克，中筋粉300克，水225毫升，干酵母1茶匙，糖1小撮，小苏打1/4茶匙，盐1茶匙半，猪油1汤匙，葱花100克，熟白芝麻3汤匙，五香粉1茶匙，白胡椒粉1/2茶匙，香油3汤匙，生白芝麻适量

紫菜肉饼怎么做好吃又简单

做法分解1：225毫升温水里放入1小撮糖化开，加入1茶匙的干酵母化开，静置10几分钟，准备300克中筋面粉

做法分解2：把酵母水倒入面粉中拌匀（面团是比较黏手的，和成团就行）盖上保鲜膜，放在温暖的地方发至两倍大

做法分解3：拌馅儿：300克肉末里加入1茶匙盐、1茶匙五香粉、1/2茶匙白胡椒粉和3汤匙的香油和30克的紫菜、葱花拌匀

做法分解4：发酵好的面团里加入3汤匙磨碎的白芝麻粉、1汤匙猪油、1/2茶匙盐、1/4茶匙小苏打揉匀

做法分解5：揉成一个光滑便软的面团

做法分解6：搓成长条，分成12个剂子

做法分解7：取1剂子揉圆，杆成像包子一样的中间偏厚外面偏薄的皮，放入肉馅儿，像包包子一样包成包子（收口一定要收好，不然烤熟后会漏馅儿）

做法分解8：小碗里放入小半碗的白芝麻（生的）、小碟里加入少量的水，把包好的肉饼生坯用光滑的一面，放入小碟中沾湿表面，再拿起放入有白芝麻的碗中，让表面沾满芝麻

做法分解9：把表面的芝麻压紧实，底部再抹上少许面粉，放入铺有烘烤纸的烤盘里，依次包完所有的肉饼生坯

做法分解10：让生坯松弛10分钟，刚好趁这个时间预热烤箱（烤箱150-170度左右，烤40分钟，具体要根据自家的烤箱脾气来调整哈）

做法分解11：把生坯放入烤箱，150-170度烤20分钟

做法分解12：20分钟后取出盖上铝箔纸再烤20分钟即可

做法分解13：考好取出放在架子上凉凉

做法分解14：皮薄肉多、外酥里香的紫菜肉饼开吃咯……真的好香...好好吃....尝过后就知道之前的辛苦绝对是值得的！心动不如行动，赶紧一起来试试吧！

紫菜肉饼的做法窍门

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