做辣椒炒牛肉需要什么材料

牛里脊300克，青红辣椒适量，葱段适量，玉米油适量，玉米淀粉适量，耗油1勺，味极鲜酱油3勺，料酒2勺，盐适量

辣椒炒牛肉怎么做好吃又简单

做法分解1：牛肉洗净后，顺着纹路切条。

做法分解2：青椒，小米椒，葱段切好。备用

做法分解3：牛肉里面放入玉米淀粉，料酒，味极鲜酱油，耗油，抓匀后，再放入适量玉米油，抓匀，这样做是给牛肉封油，使牛肉更嫩。腌制15分钟

做法分解4：热油，先将姜丝，蒜片爆香。然后放入腌制好的牛肉煸炒至牛肉颜色变浅。

做法分解5：先加入青椒和小米椒，翻炒至断生，加一小勺老抽，上色，快速翻炒后，撒上葱段，加点盐，再翻炒几下出锅

做法分解6：超下饭的辣椒炒牛肉就做好啦

辣椒炒牛肉的做法窍门

1.腌制牛肉加点植物油，肉质更嫩2.出锅时少放点盐，因为前面腌制时放过味极鲜酱油，炒的时候也放了老抽。来自小包子宸宸的作品。