题记：过年后，大鱼大肉吃多了，来盘香香的炒饭。

做酱油炒饭需要什么材料

隔夜米饭1碗，鸡蛋1个，香菇3-5朵，蒜1瓣，葱一小段，油适量，盐少许，生抽2-3勺，蚝油1勺

酱油炒饭怎么做好吃又简单

做法分解1：准备好提鲜两件套。

做法分解2：热锅冷油，先炒鸡蛋。

做法分解3：接着炒香菇，把香菇切成薄薄的片，小火干煸到焦黄。

做法分解4：接着炒香葱沫。

做法分解5：倒入米饭，开大火，翻炒均匀。然后转小火，用锅铲将米饭拍拍拍。拍大概1-2分钟。

做法分解6：倒入之前炒好的鸡蛋和香菇，翻炒均匀。

做法分解7：拍一颗蒜，加少量水，加2-3勺味达美生抽。

做法分解8：加一勺味达美蚝油，搅拌均匀。

做法分解9：开大火，从锅边淋入，快速翻炒均匀。

做法分解10：一碗香香的米饭就好了。

酱油炒饭的做法窍门

米饭的香，鸡蛋的香，香菇的香，加生抽，蚝油让香味更丰富。来自厨娘四月的作品。