以前在上海吃过，特意买来食材，准备做给孩子尝尝，有营养又好吃又解馋的小零食

做盐焗鹌鹑蛋需要什么材料

鹌鹑蛋50个，细盐两袋，花椒30粒，香叶2片，八角3个，桂皮1块，干辣椒2个

盐焗鹌鹑蛋怎么做好吃又简单

做法分解1：先准备好食材，我的是在网上买的，也可以去菜市场。

做法分解2：浸泡一会，清洗干净。

做法分解3：清洗干净后，一定要晾干。

做法分解4：清洗调料，晾干

做法分解5：这道菜的灵魂

做法分解6：混合均匀，炒至微微泛黄。趁热拿盘子盛出一半备用。

做法分解7：锅里因为还有一半的盐，把鹌鹑蛋均匀的放入锅里，再把之前盘子里的盐覆盖在上面，盖上锅盖，开小火，焖10分钟左右，就可以吃啦。

做法分解8：不过我还是喜欢熄火后，焖一晚在吃，这样更入味。

做法分解9：剥壳的时候一定把表面的盐去掉，要不然肯定好咸

做法分解10：可香可香啦，自己做干净又卫生，孩子也爱吃。

盐焗鹌鹑蛋的做法窍门

我做的时候鹌鹑蛋放多了，所以盐放了两包，大家可以先放20个左右，一包应该就够了。一定要开小火，盖上锅盖。成品是我焗一晚的效果哦，味道超赞（用过的花椒盐可以收起来，下次可以接着用，避免浪费。还可以做盐焗鸡蛋、盐焗鹅蛋）来自糖糖甜孩的作品。