妈妈爱吃的桃酥

做喷香桃酥需要什么材料

玉米油105克，白砂糖60克，低筋面粉200克，泡打粉3克，小苏打2克，鸡蛋3个，食盐一小小勺

喷香桃酥怎么做好吃又简单

做法分解1：量取好食材

做法分解2：无水无油盆加入：糖、油、一点点盐、两个蛋黄(只要蛋黄!)

做法分解3：混合均匀

做法分解4：混合至如图所示细腻均匀

做法分解5：将小苏打和泡打粉加入低筋面粉当中混合均匀

做法分解6：过筛加入之前的混合物中

做法分解7：兜底翻拌

做法分解8：拌至如图所示无干粉面团均匀光滑

做法分解9：将面团整体称重再除以12得出每个的重量然后再称剂子每次都会有点不一样大概一个34g左右

做法分解10：称好12个

做法分解11：用掌心按压不需要完全按瘪

做法分解12：按成这种四周薄一些中心厚一些即可

做法分解13：大拇指中心按一下

做法分解14：按成这样

做法分解15：再旋转90度按一次

做法分解16：按好的样子有裂开不要紧

做法分解17：有严重的裂开就回拢修整一下

做法分解18：整理形状期间140度预热烤箱

做法分解19：完成12个放入烤箱上火120下火130盖纸烤8分钟

做法分解20：准备一个鸡蛋打散

做法分解21

做法分解22

做法分解23

做法分解24

做法分解25

喷香桃酥的做法窍门

1.白砂糖建议60-80g，爱吃甜的多加，不爱吃甜就少加，我是多次试验最终减到60g，微甜不腻。2.我的配方是试了很多次之后调整出来少油少糖的版本，觉得淡或者干的，可以在我的基础上加10-25g糖或10-15g油。3.小苏打和泡打粉不要多放精确到克。4.烤箱我用的是海氏***0，火很大，所以不盖纸就很容易糊，可根据自家烤箱脾气修改温度。来自烏甲魚的作品。