做酸奶皇冠手撕包需要什么材料

高筋面粉300克，细砂糖35克，酵母4克，盐4克，牛奶70毫升，无糖酸奶(浓稠)90克，鸡蛋1个，黄油30克

酸奶皇冠手撕包怎么做好吃又简单

做法分解1：首先把酸奶牛奶鸡蛋酵母放入揉面缸，搅拌均匀静置四五分钟激活一下酵母。

做法分解2：加入面粉盐糖。

做法分解3：厨师机二档两分钟初步混合面团。

做法分解4：厨师机五档八分钟揉出粗膜。

做法分解5：加入室温软化好的黄油二档两分钟初步混合面团和黄油。

做法分解6：厨师机五档八分钟之后出现手套膜就可以。

做法分解7：整理成一个光滑的面团放在抹了油的容器里盖上保鲜膜温暖处发酵到两倍大。

做法分解8：发酵好的面团均匀分成十份。

做法分解9：取一个中空的蛋糕模具，我用的七寸加高模具，里面都要抹上黄油，方便脱模，不然面包会沾在模具上。

做法分解10：取一个小面团光滑面朝下，然后按扁排气。

做法分解11：卷起来以后搓成一头圆一头尖。

做法分解12：然后两个尖头对圆头的捏在一起。

做法分解13：放在模具里，盖上保鲜膜温暖处发酵到九分满，快和模具平齐就可以。

做法分解14：发酵好的面团，表面轻轻筛上一层面粉，做装饰也防止表面烤糊，烤箱预热到180度，烤制30-35分钟，时间根据自家烤箱情况灵活调整。

做法分解15：烤好的面包要立刻脱模放凉。

酸奶皇冠手撕包的做法窍门

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