酸菜，超级下饭的配菜之一，搭配油煎的老豆腐，两碗米饭不是梦~这道菜是我之前的家常红烧豆腐块的进阶版，因为在我家老豆腐全家都爱吃，所以有很多种做法，搭配芹菜啊，蒜苔，韭菜等蔬菜煸炒也行

做酸菜炒老豆腐需要什么材料

老豆腐2块，酸菜适量，小葱2根，蚝油2勺，蒜末适量，鸡精适量，酱油2勺，五花肉350克

酸菜炒老豆腐怎么做好吃又简单

做法分解1：酸菜洗干净切丝，大蒜剁末，小葱切末，老豆腐切小块

做法分解2：不粘锅放薄油，放入豆腐块，煎到两面金黄(中小火，此过程大约3分钟)

做法分解3：豆腐煎好了，因为小孩爱吃所以只煎到微黄，不敢太焦黑

做法分解4：所有材料，下锅炒前一览图

做法分解5：不粘锅不放油，五花肉炒到微微金黄色，出油后，依次先放入蒜末，葱白爆香

做法分解6：辅料和五花肉煸炒到7~8成熟后，放入酸菜一起炒，然后根据自家口味放酱油，蚝油，鸡精调味，出锅前撒上青葱末

做法分解7：成品图，完全没加滤镜呢

酸菜炒老豆腐的做法窍门

酸菜带叶子的多藏沙粒，一定要冲洗干净，这道菜属于爆炒快熟型，，调味简单的酱油和蚝油，所以零基础也能做好~喜欢吃辣的，加点小米辣也不错哦来自俩俩小魔女78的作品。