这两年一种全新的食物料理机在一部分追求健康的人群中逐渐流行开来，没错，那正是破壁机！其实在西方家庭中，破壁机是非常常见生活电器，只是国内直到近两年来才开始被我们所认知。所谓“破壁”就是指“打破细胞壁”，能够通过高速的旋转打破细胞壁从而达到释放出细胞内营养，让人体获得更高吸收率的目的。而“破壁机”一词源自国人自己的营销，在国外此类机器并没有被冠以“破壁”的概念，在欧美被称为“食品料理”，在台湾被称为“调理养生机”。
今天本文的主角是来自飞利浦的一款破壁料理机，型号HR2099，这款产品最吸引我的地方在于除了破壁之外，还有就是烹饪功能，能够充当电热锅煮一些营养汤、粥之类。下面，就给大家带来飞利浦烹饪破壁料理机HR2099的一个体验分享。
外观设计
飞利浦烹饪破壁料理机HR2099结构上和市面上的很多破壁机差别不大，分为破壁主机，和搅拌杯。机身设计圆润，以黑色的塑料材质包裹。外观简约大方，放在家里能适应各种家具风格的搭配。
搅拌杯上集成了量杯、杯盖、玻璃杯体、刀盘和底座，全机身都可以拆洗，包括刀盘，用户每次使用之后都能很轻松的将附在刀头缝隙油渍、残渣清洗干净。
高透明耐热的搅拌杯容量为1.5L，杯体上标示着刻度，采用了人体力学防滑手柄。杯体高硼硅耐热玻璃，经过1300度高温烧制锤炼而成，可承受骤冷骤热的温差变化，烹煮各种食物。
刀盘采用了3D 6叶刀头，由扬角岛、粉碎刀、研磨刀组成。6叶刀头可在杯体形成3D流动的强大压力，可将食物研磨、破壁，萃取食物的营养。
飞利浦烹饪破壁料理机HR2099设计了一个非常有意思的小杯盖，杯盖是刻有10～40ml的刻度，可以充当一个小量杯，方便测量一些拥有配方的食品。
主机上设计了一块LED小屏幕，显示设备运行的时间，或者说倒计时。飞利浦烹饪破壁料理机HR2099内设了4种预设烹煮程序，三档破碎力度，通过主机上的旋转按钮进行选择，一键开启，操作简单。
飞利浦烹饪破壁料理机HR2099设计有360° 90mm接触式外源加热底盘，均匀导热，可以达到100+℃真沸腾加热。
高速旋转的电机，需要合理的散热结构，飞利浦烹饪破壁料理机HR2099通过底部的散热风扇让内部的热量排出。另外在主机底部设计了4个吸盘式的小脚，即使高速运转的电机也能安稳的站在桌面上。
高速破壁
飞利浦烹饪破壁料理机HR2099采用了功率为1000W的高速电机，可以实现37000转/分钟的高转速，配合Problend6高速破壁技术，能够快速打破细胞壁，释放食物深层营养。冰块、坚果、根茎、谷物、鱼虾骨同样能够快速的粉碎。
普通的搅拌机，只能将食物搅碎，而细胞壁并未破，营养素依然被封存，人体吸收量少。而飞利浦烹饪破壁料理机HR2099能够打破食材细胞的细胞壁，将细胞中的维生素、矿物质、植化素、蛋白质等充分释放出来。这种细腻，能够让人体吃到并吸收我们原本不能吃和吸收不到的食物营养。
做一杯西瓜汁，并不需要去掉西瓜子，直接丢到破碎杯里一起破碎即可。飞利浦烹饪破壁料理机HR2099做出来的西瓜汁特别细腻，同时保留了西瓜子营养价值。
加热烹煮，4种预设程序，40款烹饪食谱
除了破壁功能之外，飞利浦烹饪破壁料理机HR2099还具有烹煮功能，小家庭中可以一定程度的代替电热锅。设备内置了煲汤、西式浓汤、豆浆、粥四种预设程序，多种美食25分钟即搞定。
手动烹饪模式下，用户可以根据实际情况手动调整加热时间和温度，温度有60℃，80℃，100℃可供选择。除此之外，还随机附赠了40款完整食谱，贴心的解决了自己去寻找食谱的烦恼。你可以通过飞利浦烹饪破壁料理机HR2099煮一碗人参鸡肉汤，也可以为家人做一份营养八宝粥。
需要注意的是，由于杯体采用了透明玻璃材质，在烹煮时一定要注意安全，别尝试去碰触杯体，以免带来烫伤的风险。
结语
通过一段时间的使用，也可以给予飞利浦烹饪破壁料理机HR2099一个评价了。这款破壁机打出的东西非常相当特别地细腻，比家里之前的果汁机、豆浆机打出来的不要好太多。加热功能很强大，完全可以拿来煮汤用，从加热到沸腾的效果一览无余。另外，花样食谱（包含了很多国家的特色食谱哦），解决用户实际需求。除了这些优点之外，价格方面也足够诚意，2399元的价格对于这样一款双用的烹饪破壁料理机来说性价比还是非常不错的。返回搜狐，查看更多
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