冬虫夏草春季炖汤食谱特别推荐！
藏善堂冬虫夏草02-23 11:36
随着人们生活水平的不断提高，很多朋友对养生健康也非常关注，除了日常锻炼身体外，也会购买一些冬虫夏草来食用。这是因为冬虫夏草经过现代的科学技术分析，其中含有虫草素、虫草多糖、虫草酸等多种丰富的营养物质，可以用于日常保健与病症的调理。那么冬虫夏草如何才能有效的发挥作用呢，小编在跟很多客户聊天的过程中，得知大多数人都是采用冬虫夏炖汤的办法来食用，小编特意总结了一与客户交谈中的做冬虫夏草炖汤的办法，希望对购买冬虫夏草的客人有一些帮助。
冬虫夏草炖老雄鸭
原料：冬虫夏草10克、老雄鸭一只、绍酒15克、生姜5克、葱白10克、胡椒粉3克、食盐3克
做法：鸭宰杀后去净毛妆，剁去脚爪，剖腹去脏，冲洗干净，在开水锅内略焯片刻，再捞出用凉水洗净。虫草用温水洗净泥沙。姜、葱洗净切片待用。将鸭头顺颈劈开，取8——10枚虫草纳入鸭头内，再用棉线缠紧，余下的虫草同姜、葱一起装入鸭腹内，放入容器中。再注入清汤，加食盐、胡椒粉、绍酒调好味，用湿棉纸封严容器口，上笼蒸约1.5小时鸭即成。出笼后揭去棉纸，拣去姜、葱，加味精即可。
功效：对于肺气虚或肺肾两虚之喘嗽、自汗，阳萎、遗精及病后虚弱，神疲少食的病人，有增加营养和辅助治疗的作用。
冬虫夏草炖乌骨鸡
原料：乌骨鸡1只、冬虫夏草10克、党参10克、黄精15克、熟地15克及玉兰片、香菇、生姜、葱、黄酒、精盐、味精各适量。
做法：将洗净的鸡切做块，与冬虫夏草、黄精、熟地、党参、一起放汽锅内， 加入各种配料，再加少许清水，上蒸锅蒸2——3小时， 分餐食用。冬虫夏草合乌骨鸡、党参、黄精、熟地等，补益力大。
功效：适宜于眩晕腥忘、神疲乏力、遗精盗汗、阳痿早泄、妇女月经不调和性功能低下者食用。
冬虫夏草炖鸽肉
原料：鸽子两只、冬虫夏草15克、淮山药15克、桂圆肉10克、银耳15克、莲子15克及生姜、冰糖适量。
做法：将鸽子宰杀后，放入七十度的热水中稍浸烫，拔毛除内脏，洗净并放入沸水中片刻，沥干水备用。莲子倒水内略煮，用筷子快速搅动，去除外皮。银耳用温水浸透、洗净，将莲子、鸽肉放炖碗内，上铺生姜，再放入冬虫夏草、淮山药、桂圆肉，最后放上银耳、冰糖加入沸水至八成满，盖好，置沸水中隔水炖3小时。吃鸽子、冬虫夏草、淮山药、桂圆肉、莲子、喝汤。
功效：适于肾精亏虚、健忘、眩晕、足痿无力和腰酸疲乏者用。
冬虫夏草炖黄雀
原料：冬虫夏草6克，黄雀12只，生姜2片。
做法：将黄雀去毛和内脏，洗净，切块。将冬虫夏草、生姜片和黄雀块放入瓦锅中，加水适量，慢火炖2——3小时，以黄雀肉烂为度。将药和肉一起服食。
功效：补脑兴阳，填精益髓。适用于中老年人阳气衰败、肾精亏损所出现的身体虚弱、阳痿、早泄、性功能低下等症。
原料：活甲鱼1只，虫草10克，红枣20克，料酒、盐、葱、姜、蒜鸡清汤各适量。
做法：将甲鱼切成4大块，放入锅中煮沸，捞出，割开四肢，剥去腿油，洗净。虫草洗净；红枣用水浸泡。甲鱼放入汤碗中，上放虫草、红枣，加料酒、盐、葱段、姜片、蒜瓣和清鸡汤，上笼隔水蒸2小时，取出，拣去葱、姜即成。
功效：补虚养身调理 补阳调理 壮腰健肾调理 气血双补调理。
沙参冬虫夏草炖龟肉
原料：沙参60克，冬虫夏草10克，乌龟2只，熟猪油、鸡油、精盐、味精、料酒、姜、葱、胡椒粉、鸡汤各适量。
做法：将龟宰杀后斩开，取出内脏，斩去硬壳和头爪，下沸水锅氽透，洗净血污，斩成块。锅烧热，放入猪油，投入葱、姜、龟肉煸干水分。放入清水，烧滚后洗净。将沙参、冬虫夏草洗净。将龟肉、沙参、冬虫夏草、盐、料酒、姜、葱放入炖盅内，注入鸡汤。上笼蒸至肉熟，拣去葱、姜，淋上鸡油，撒上味精、胡椒粉即成。
功效：滋养肺肾，填补精血，适用阴血不足体弱多病之人。
小编最后提示您：需要购买冬虫夏草的消费者可以根据自己的需要挑选适合自己的食谱来尝试一下。当然，冬虫夏草的食用方法还有很多，除了炖汤外还能煎煮与打粉食用，感兴趣的朋友可以订阅藏善堂的微信公众号，可了解更多的内容。
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