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不少人喜欢买饼干作为零食，平常看电视上网的时候吃一吃，嘴馋的时候尝一尝，的确是让人爱不释手。不过小编却喜欢自己做饼干，因为实在是太简单了。外面售卖的饼干或多或少都会添加一些东西进去，才可以保存那么长时间。
之前小编也教大家做过几种饼干，有的需要模具，有的需要冷冻，有的需要用到电动打蛋器，还有人留言说有黄油的饼干想减肥也难。这些小编都收到，所以今天就教你做这个超简单，又是爱美人士喜欢吃的饼干——燕麦粗纤芝麻饼干。总体来说其实就是三步就能做好的饼干，原材料拌一拌，倒入液体，做成饼干胚就可以送进烤箱了。
这个饼干用了大量的即食燕麦片制作，大家都知道燕麦片含有膳食纤维，食后容易引起饱腹感，长期食用具有减肥功效。平常不少爱美的人士都喜欢买燕麦饼干吃呢，可想而知燕麦饼干就是怎么吃也不会长胖。
为了使饼干吃起来更美味，加了芝麻和椰蓉，烘烤的时候已经闻到香味了。饼干吃起来口感酥脆，一点也不硬，既有椰蓉的香甜味，也有芝麻的香气，非常好吃。
【材料】即食燕麦片100克，小米蛋糕粉60克（可以用低筋面粉、全麦粉代替），炒熟黑白芝麻各6克，椰蓉20克，细砂糖20克（可以换成红糖粉），盐1克，玉米油50克，清水38克左右
【步骤】
1、将燕麦片、蛋糕粉、椰蓉、芝麻、糖和盐都倒入和面盆里。
2、拌均匀，用筷子或者用手搅拌都可以。
3、倒入玉米油。
4、用手抓匀。
5、再倒入水，拌匀，抓一下，可以抓成团即可，不要太湿。配方里的水量仅供参考，因为不同燕麦片和面粉的吸水量都不同，你最好逐少量添加进去。
6、分成12个，每个大概25克，捏成圆形。
7、用手掌将圆形压扁，压成大约2mm的厚度。
8、放入已经预热到170度的烤箱中下层，烘烤20分钟左右（实际烘烤温度要根据自家烤箱脾气而定）。
