清炖牛肉面的简介：
清淡爽滑，味道鲜美。用牛骨熬汤时可先将牛骨焯水洗净后再熬，否则汤汁不清澈。
清炖牛肉面的用料：
| 面条
200克
|
牛肉
200克
|
| 牛骨
200克
|
油菜
30克
|
| 香葱
2棵
|
生姜
1小块
|
| 大料
适量
|
干辣椒
1个
|
| 香油
1小匙
|
胡椒粉
1小匙
|
| 精盐
0.25小匙
|
|
教您清炖牛肉面的家常做法，怎么做清炖牛肉面好吃
一、油菜洗净焯水；牛肉和牛骨洗净后煮40 分钟，再捞出牛肉，稍凉后将牛肉切块；香葱、生姜洗净切末
二、牛骨在汤中熬煮1 小时后，再和牛肉及干辣椒、香葱、生姜、大料一起煮至牛肉软烂
三、把面条煮熟，盛入碗中，加入精盐、香油、胡椒粉、油菜，冲入牛肉汤即可
