香菇炖鸡面
香菇炖鸡面的用料：
| 小鸡腿 4个 | 拉面 两人份 |
| 干香菇 6朵 | 黄酒 1汤匙 |
| 大葱 5小段 | 姜 3片 |
| 盐 1茶匙 | 香菜 1小把 |
教您香菇炖鸡面的家常做法，怎么做香菇炖鸡面好吃
一、把鸡腿放到水中浸泡1小时，充分泡出残血，然后捞出剔骨，再切成小块；干香菇放入温水中泡发，然后去蒂，切成小块
二、锅里放入水，把鸡块和冷水一起加热，水沸腾后再煮煮2到3分钟，鸡块捞出，冲洗干净，锅里水倒掉不用
三、汤锅里放入焯熟的鸡肉，香菇，大葱段和姜片，调入料酒，注入适量开水，水沸腾后，小火加热30分钟
四、另起一锅煮熟面条，在香菇和鸡肉炖足30分钟后，调入盐，把煮熟的面条放入鸡汤锅里略煮2分钟即可，出锅前撒上香菜和少许葱花
