豆瓣大闸蟹(家庭版)

豆瓣大闸蟹(家庭版)的做法
2012-12-31 发自 心食神 浏览: 标签:

豆瓣大闸蟹(家庭版)的简介:

家里常做的豆瓣大闸蟹,很鲜很好吃,虽然卖相不怎么样。。。T^T 做法很简单可以用豆瓣酱也可以用黄豆酱做。看个人口味

豆瓣大闸蟹(家庭版)的用料:

新鲜大闸蟹 豆瓣酱(或黄豆酱)
水淀粉 清水
味精 糖

教您豆瓣大闸蟹(家庭版)的家常做法,怎么做豆瓣大闸蟹(家庭版)好吃

一、取适量豆瓣酱,我的是2只大闸蟹的量

二、取一点清水拌开。加入淀粉勾芡,拌匀

三、加入糖少许 (看个人口味)味精

四、把大闸蟹对半切开,切去有毛的大钳子 和小钳子的下面有毛部分。把大闸蟹倒扣在豆瓣酱里

五、用开水上锅大火蒸,约12分钟左右。(时间自己控制。一般豆瓣要凝住 10分钟左右)喜欢吃大钳子的 可以把钳子放在碗边上一起蒸。最后蒸完以后沾着酱吃

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