青红萝卜焖牛肉的简介：

又是萝卜大量上市的季节，青的、红的、白的，各个水灵灵好精神，买回家和牛肉一起炖上一锅，最适合在这样秋意浓浓的日子中享用。热腾腾的一锅子，配一碗香喷喷的白米饭，就已足够。虽然煮的时间长一点，但其实准备的功夫很简单，只要牛肉煮得够软，萝卜也入味就非常好吃～～

青红萝卜焖牛肉的用料：

牛肉 500克	青皮萝卜 1个
胡萝卜 1根	大蒜 6粒
葱 4段	姜 4片
八角 1个	桂皮 1段
干辣椒 4支

用料2(调味料)

料酒 2大勺	黄豆酱 1大勺
酱油 2大勺	糖 1勺
盐 适量

教您青红萝卜焖牛肉的家常做法，怎么做青红萝卜焖牛肉好吃

一、牛肉切大块放入沸水中汆烫一分钟，随即捞出冲洗干净

二、炒锅内烧热2大勺油，爆香葱段、姜片、大蒜粒等辛香料

三、放入牛肉略微翻炒一下

四、下入黄豆酱炒香，淋入料酒和酱油翻炒均匀

五、再加入适量开水（水量要没过牛肉）大火煮滚后转小火焖煮约80分钟

六、青萝卜、胡萝卜洗净切块加入到牛肉中同时加糖和适量的盐，继续烧20分钟左右

七、最后如汤汁仍比较多，可以开大火收汁

心食神小贴士：

一、辛香料虽说是红烧牛肉的好搭档，不过也不要太多，以免抢了肉味，不吃辣的，干辣椒可以省略，或者少放点取其香气
二、胡萝卜比较容易煮软，可以先放青萝卜，10分钟后再加胡萝卜。
三、不加这两种萝卜，可以直接做成红烧牛肉，或者用马铃薯和山药来代替萝卜也很不错。