韩国烤馒头
韩国烤馒头的用料：
| 高粉 175g | 低粉 75g |
| 酵母 2g | 盐 1g |
| 鸡蛋 60克 | 牛奶 100G |
| 白糖 50g | 泡打粉 2g |
| 白糖 5g,B | 低粉 10g,B |
| 芝麻 5g,B |
教您韩国烤馒头的家常做法，怎么做韩国烤馒头好吃
一、厨师机打到完全阶段，28度发酵1小时至2倍大，分割滚圆醒10分钟
二、20厘米的模由8个58克的面团组成，16厘米的模由4个半60克的面团组成
三、每个小面团擀成20厘米的椭圆
四、翻面后卷起
五、醒10分钟
六、面团一切为二，底部蘸水
七、沾上材料B的混合，排入抹了液体油的模具内
八、后发38度，大约40分钟
九、预热烤箱的同时，面团上抹油撒芝麻，喜欢脆底的话，也可在底部倒上适量液体油
十、烤箱200摄氏度，20-25分钟。根据实际面团量做时间温度的调整，未免上色过深可盖锡纸
十一、出炉乘热刷上一比一的蜂蜜水
