冬瓜丸子汤
冬瓜丸子汤的简介：
这两天北京的天儿那都不是一般的恶劣~大风卷着尘土一直在你周围转啊转啊的,踏出楼道大门的一瞬间,一阵大风差点又把我吹回楼道里,出门的人几乎每人都得说一句：今儿风真大!最近我又犯懒,啥也不想干,屋子乱的一塌糊涂,一堆事,晚上又失眠,放假放的我的生物钟彻底乱了套~家里一直有存菜的习惯,一看齐活~就冬瓜丸子汤吧~虽然外面风很大,但是屋里阳光感觉很温暖~冬瓜丸子汤泡饭对于年后的我再适合不过了,不油腻,很舒畅~晒阳光喝汤,美好的一天对于一个无所事事的家庭主妇来说~哈哈哈~~~~
冬瓜丸子汤的用料：
| 猪肉馅 3两（2人份） | 冬瓜 一条（切片儿） |
| 香菇 3个（2个切碎1个切片） | 香菜 适量 |
| 老抽 1小勺 | 生抽 适量 |
| 五香粉 1小勺 | 蚝油 1小勺 |
| 料酒 1大勺 | 鸡精 1小勺 |
| 香油 3滴 |
教您冬瓜丸子汤的家常做法，怎么做冬瓜丸子汤好吃
一、将肉弄成肉馅（当然买好现成的也可以啊）
二、将香菇碎加入肉馅里
三、加入料酒,生抽，老抽,五香粉,蚝油,鸡精
四、充分搅拌,使肉馅和调料还有香菇充分粘连在一起
五、锅内烧开水,放入冬瓜片，等水再次开
六、开始汆丸子了,带个手套,把肉馅放入适合手掌大小,利用五个手指的力量挤出一个肉丸
七、水开后,一边挤肉丸一边用筷子把肉丸放入烧开的水里,搅拌一下,防止丸子粘在一起
八、放入准备好的香菇片儿,稍煮3分钟就可以了,最后点上香油
