酒蒸蛤蜊
酒蒸蛤蜊的简介：
从一本漫画改编过来由承认演绎的只有20分钟的小剧，与我看过的所有的日剧都不一样，没有煽情的台词与夸奖的情节，没有装饰的华丽或精致的美食，没有过分刻画的美食动人或引人流口水的特色镜头，也不会刻画谁因为觉得太美味而暴饮暴食，一切看着好平淡也好简单！一份美食多是小时候或曾经非常喜爱的，却在这个关键时刻再次奉上而变的特变有意义特别珍贵！
酒蒸蛤蜊的用料：
| 蛤蜊 400克 | 姜片 四片 |
| 小红辣椒干 三个 | 蒜瓣 两个 |
| 白酒 三汤勺（最好用日式清酒） | 盐 少许 |
| 黄油 一小块，约十克（喜欢换黄油香味的可以多放点） | 植物油 少许 |
| 水 少许 | 葱花 少许 |
教您酒蒸蛤蜊的家常做法，怎么做酒蒸蛤蜊好吃
一、蛤蜊买回家中清水加点盐泡两个小时吐尽泥沙，再洗干净表面，同时姜切片，蒜瓣切片，辣椒干去籽拌断
二、锅里放入很少很少的一点植物油，爆香姜片，蒜片辣椒干
三、待香气溢出，放入蛤蜊
四、倒入白酒三汤勺
五、再倒入约四汤勺的清水，焖盖子
六、很快便听见锅里噼里啪啦的响声，那时蛤蜊打开贝壳时彼此撞击或者碰撞锅边的声音，居然听的很入神
七、3分钟左右，便全部贝壳打开，掀开盖子，香气扑鼻而来
八、放入一小片黄油，待黄油将要全部融化时候撒入葱花，加点盐调味即可出锅
